自宅で簡単『塩ダレ』

ラーメン1杯に40㏄使うとして、およそ5人前のレシピです✋

＜材料＞全てグラムです。

水　400g

みりん　40g

薄口醤油　40g

酢 5g

塩 60g

ほんだし15g

ショウガスライス1枚（2ミリくらい）

ホタテ顆粒2g

昆布2×5cm一枚

以上です。

＜作り方＞

1.薄口醤油、酢、みりん、ショウガを鍋入れ煮切って下さい。

2.ほんだし、水、ホタテ顆粒、塩を入れ、火にかけながら塩を溶かしてください。

3.冷めたら生姜をぬいて、昆布とともに容器に移し1晩置く。一晩たったら昆布は抜いて下さい。

完成です！

簡単ですよね！！これ、ラーメンにはもちろんですけど、炒め物とか、ちょっとした塩味が必要な時にはお勧めです！ぜひトライしてみて下さい💪