新海流”味付半熟煮卵”

卵6個分のレシピです。

用意するもの・・・卵6個（当たり前ですね。。。）

漬け込むタレ・・・醤油150㏄、おろしニンニク大さじ1弱、おろしショウガ小さじ山盛り、味の素小さじ1、乾燥赤唐がらし2本。みりん50㏄、水150㏄。

作り方です！

①   卵を常温にする

②   タレに使う材料を小鍋に入れて、一度沸騰させる。その後冷ます。

③   タマゴの空気の入っている方に針などで小さな穴をあける

④   卵がゆったり入るくらいの鍋に卵が十分隠れるくらいの水を入れて、沸騰させる。

⑤   沸騰した鍋に割らないように卵を入れる。そのまま6分30秒。

⑥   卵を取り出すまでの間に大きめのボウルに氷水を作っておく。

⑦   卵を取り出して、氷水につける。

⑧   少し待って卵が熱くなくなったら、水の中で殻を剥く。この時水の中で殻と身の間に水を入れながら剥くとはがれやすい。

⑨   剥いた卵をタレに入れ冷蔵庫へ。4時間も漬け込めば味が付きます。6時間以上漬け込むと色も濃くなり、中に味が染み込みます。

完成～👍👍👍